調理室からこんにちは！

よくよく考えたら、安佐動物公園はフードロス対策に貢献している！と思ったのでブログを書きました。

はじめにお伝えしたいのが、当園ではゴミを餌としてあげている訳ではありません。

まだ食べられるのに廃棄してしまうフードロス、一説によると毎年650万トンもの量になるそうです。

動物園でもっとも体重の重いアフリカゾウの「タカ（雄）」が5トンです。

なんとゾウ130万頭分ですよ！えらいこっちゃ！

話は変わって、動物を飼育するときに、餌代ってなくすことはできないんですね。

だけど少しでも安くすることはできる。

その餌代を節約するための努力が、たまたまフードロス対策になっていました。

例えば、少しキズがあるため店頭に出しづらいリンゴやサツマイモ。

スーパーに並ぶ前に剥ぎ取られる白菜の外葉。

サンドイッチにする時に切り落とされる食パンの耳。

そう、これらはヒトが食べる衛生面の基準をクリアしているのに、捨てられる部分です。

他にも、産卵率が低下したニワトリ（廃鶏と呼ばれ、ライオンなどの肉食動物に与えています）

なども含めると、ざっと見積もって年間30トンぐらい消費しています。

それでもゾウ6頭分か・・・

時々、寄附のお申し出を受けることがありますが、

賞味期限を大きく過ぎたものだったり、虫がわいているものだったりすると悲しくなります。

大切な飼育動物ですから、私たちヒトも食べられるぐらい衛生的で、かつ安い餌を用意しています。

業者さんがきれいに梱包してくださっています。

ということで、最近スーパーに行くと、きれいなリンゴばっかり目につきます。

でも娘に食べさせるのに、よりきれいなリンゴを選んでしまう自分がいて、なんだかなぁと思っているのでした。

（いち）